Автор: 307elena

Хлеб — это самый великодушный подарок природы, еда, которую нельзя заменить ничем другим. Заболев, мы в последнюю очередь утрачиваем вкус к хлебу, и как только он появляется снова, это означает, что мы выздоравливаем. Хлеб можно употреблять в любое время дня, в разном возрасте, в любом настроении…
Антуан Огюст Пармантье

1. Санкт-Петербургскому музею хлеба — 30 лет! Музей проводит активную собирательскую, экспозиционно-выставочную, научно-исследовательскую и просветительную работу. Музейное собрание насчитывает около 14-ти тысяч экспонатов. Музей интересен и маленьким детям, и взрослым.

2.  Экспозиция начинается с зала, посвященного сельскохозяйственным работам крестьян в течении года.

3. Настоящие русские пироги выпекались только из дрожжевого теста и обязательно с начинкой.

8. Печной угол считался в избе грязным местом. Это было исключительно женское пространство: здесь женщины готовили пищу, отдыхали после работы. На печи спали, хранили вещи, сушили зерно.

9. Любая трапеза на Руси начиналась и заканчивалась хлебом. К хлебу относились как к живому существу.

10. Уборка урожая считалась женским делом. Окончание жатвы отмечалось хорошим обедом с «отжиночным» пирогом и «дожинальной» яичницей.

11. В избе хлеб хранили в специальной хлебне — круглой или овальной деревянной коробке с плотно закрывающейся крышкой. Хлеб из нее мог вынимать только хозяин дома.

12. Экспозиция «Путь хлеба в Петербург»

15. Рыбинск — главная хлебная пристань России.

16. Интерактивные стенды в музее наглядно показывают и рассказывают, как все было.

18. Станок для плетения мешков из лыка.

20. А здесь показано производство хлеба в первой половине XX века.

21. Кольцевой способ подачи хлеба.

22. Поточная линия производства хлеба.

24. Зал «Торговля хлебом в Санкт-Петербурге в XVIII – начале XX века».

25. «Хлебная и мелочная торговля» — здесь продавали хлеб и все мелочи: керосин, селедку, чай, гвозди, мыло. Прототип супермаркета 🙂 Торговали с 6 часов утра и до поздней ночи.

28. С ними конкурировали московские пекарни.

30. «Хлеб блокадного города».

31. Для жителей Ленинграда в июле 1941 г. была введена карточная система.

32. Производство хлеба в блокадном городе не останавливалось ни на один день.

33. «Начало ХХI века». Помните, как выглядели магазины совсем недавно — лет 30 назад?

34. Петербургские кондитерские.

36-37. Отдельно нужно сказать о здании, в которое переехал музей в 2015 году.

Это здание является памятником деревянной городской архитектуры и культуры начала XIX века. Было построено в 1827 году по проекту архитектора М. Ливена. Бывший дом Пастухова — двухэтажное здание в семь окон, второй этаж которого деревянный. В интерьерах сохранились керамические печи, лепнина, росписи плафонов.

38. Петербургская кондитерская конца XIX — начала XX века.

39. На латыни «кондитер» — «тот, кто готовит пряные кушанья»

43. Конфеты и печенье продавались в жестяных баночках, и кондитеры состязались в лучшем оформлении и привлечении покупателей — реклама существовала уже в те времена)

46. Зал в виде петербургской кухни, описанной в книге Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам, или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве».

50

51. А в этом зале  проводятся лекции и мастер-классы.

 Огромное спасибо за предоставленную возможность посетить музей  spbblog и организаторам и партнерам проекта.